عن الوصفة
ليمون وفلفل وخيار مخلل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 5 جزرات مبشوري
- 2 فلفل احمر رومي مبشور
- حبة البركة
- قليل من الشطة الحمرا
- نصف كوب خل
- 1 كيلو ونصف ليمون
- 0.5 كيلو خيار
- 0.25 كيلو فلفل أخضر بارد
طريقة التحضير
-
1
سلق الليمون نصف سلقة بعد تفتيحة بالسكين نصف فتحة ثم يصفى ويبرد بالماء البارد ويتم الاحتفاظ بماء سلق الليمون.
-
2
تقطيع الخيار صوابع مناسبة للتخليل.
-
3
تفتيح الفلفل من النصف لكي يتغلغل بداخله ماء التخليل.
-
4
تحضير الخلطة وهي بشر الجزر والفلفل الأحمر الرومي بالمبشرة ثم يضاف عليهما حبة البركة والشطة بما يناسب الكمية المراد تخليلها.
-
5
يوضع طبقة من الخلطة في الوعاء الذي سيتم التخليل به وبعد كده طبقة من الليمون والفلفل الأخضر البارد والخيار ويتم تكرار الطبقات لانتهاء الكمية الموجودة.
-
6
وفي النهاية الطبقة الأخيرة توضع الخلطة ثم يصب عليها نصف كوب الخل وملعقة زيت أكل لحفظ مدة التحليل.
-
7
يتم قفل الوعاء بإحكام وحفظة لمدة أسبوع ويفتح بعد ذلك لتقديمة بالهناء والشفاء.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
